Transmetro.id Menikmati makanan berkuah saat hujan atau cuaca sedang dingin tentu jadi pilihan yang tepat. Selain rasanya yang gurih dan nikmat, sajian kuliner berkuah cocok disantap saat musim hujan lantaran memberikan rasa hangat pada tubuh.
Salah satunya menu yang sering disantap saat hujan turun ialah bakso telur. Gak harus beli di luar, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah. Selain lebih hemat, membuat bakso sendiri di rumah juga bisa lebih sehat dan higienis.
Penasaran, bagaimana resep dan cara membuat bakso telur yang simple saat musim hujan? dilansir Okezone.com Jumat (16/5/2025). Berikut Resep cara membuat nya.
Bahan-bahan:
250 gr daging sapi
100 gr es batu
2 sdm bawang putih goreng
2 sdm bawang merah goreng
20 gr putih telur
1 sdt baking powder
1/4 sdt lada putih bubuk
45 gr tepung tapioka/sagu
1 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
Kuah:
600 ml air
11/2 sdt kaldu sapi bubuk
Tambahan:
Mi kuning
Sawi rebus
Cara membuat:
Blender daging dan es batu hingga halus
Tambahkan bawang putih dan merah yang sudah digoreng, baking powder, putih telur, tepung tapioka, lada dan kaldu sapi
Blender lagi sampai tercampur
Bentuk adonan yang sudah dicampur dan isi telur rebus di dalamnya
Buat juga bakso-bakso kecil dengan sisa adonan
Rebus adonan di air yang baru panas dan tidak mendidih, masak hingga mengambang
Buat kuah, tuang air di panci dan tambahkan kaldu sapi bubuk
Pindahkan bakso telur dan bakso kecil lainnya ke panci kuah
Susun bahan pelengkap seperti mi kuning dan sawi rebus. Tuang bakso telur dan kuah, siap disajikan.
